На случай шифровальщиков всегда нужно иметь бэкап важных документов. Можно отключить скрипты в браузере, оставив только узкий круг сайтов, которым исполнение скриптов разрешено, и которым пользователь доверяет, так как постоянно их посещает, а все остальным ресурсам - полная блокировка скриптов. У некоторых антивирусов есть технология отката изменений в системе. Если не ошибаюсь, они могут делать копии всех файлов, которые необходимо защитить (документы, видео и т.д.), потом создают определенную защиту этих копий, и в случае если на комп попадет шифровальщик и все зашифрует, после удаления вируса, антивирус удаляет и зашифрованные файлы, заменяя их вот этими защищенными копиями. Но, слышал, что не всегда эта технология работает на 100%, но, тем не менее, хоть что-то… Еще как вариант защиты - самому зашифровать необходимые файлы, заархивировать и запаролить их. Шифровальщик точно не сможет напакостить пока файлы не будут разархивированы и расшифрованы. Но тут уже должен сработать антивирус (или пользователь, инициируя проверку каким-нибудь антивирусным сканером), и удалить шифровальщика до того как он получит возможность навредить.